こちらにまとめて記載させていただきます（笑）
ベーシックコース（６期）：2月にスタート
製法に特化したコースです。
毎年一番人気のあるコース。２月にスタートしますが、トータルで４回からご受講可能ですので、期の途中からでもご参加いただけます。
詳細はLesson のタブからご覧ください。
2025.2月〜7月まで
体験クラス：2025.3/7 （金）・3/8（土）の２日間だけですが、長時間冷蔵発酵のクッペを作ります。
体験クラスということで、今までは少しお安く設定していたのですが、私の最も思い入れのあるレシピであり内容的にも濃いレッスンなので、あえて単発のレッスン費用と同額にさせていただきました。
今後も年に１度の開催ですので、当教室にご興味をお持ちくださっている方は是非この機会にご参加ください。決して後悔はさせません（笑）
ビギナーコース（６期）：４月スタート
初めてパンを作る方も、普段からパンを作られている方もこのコースをご受講いただくと、「パンの一通りの知識」が身につくようになっています。
ソフト系からハード系まで。小麦粉の性質や油脂、酵母の話などを各回座学を交えてお話をしています。水分量や発酵の適正温度、時間など全てに意味があります。
そこを理解していると生地のコントロールができるようになり、よりパン作りが自由に楽しくなりますよ。
パンは発酵が一番難しいところであり、面白いところでもあるのです。
コース詳細はLesson のタブからご覧ください。
2025.4月〜10月まで(8月はお休みをいただきます）
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