2024年度 [2-7月] の ベーシックコース(製法クラス）の募集のお知らせです
製法コース（ドライイースト使用）のコースです。
一般的なドライイーストを少量使用して「様々な製法について学びながら基本的なことをしっかり抑える」がテーマです。
製法を工夫することで、次の日も美味しいパンが焼けます。
月ごとにメニューが変わります。
お好きなものを選んで全3回受講していただきます。
1.オートリーズ （例：リュスティック）
2.老麺 （例：コーンパン又はイングリッシュマフィン）
3.湯種 （例：パンドミ）
4.中種法 （例：ブリオッシュ）
5.ポーリッシュ法 （例：ノアレザン）
6.オーバーナイト法（例：雑穀カンパーニュ）
日程：2月〜7月まで金曜・土曜クラスの予定ですが、変更になる可能性があります（月にそれぞれ1回） 今現在金曜クラスのみ空きがあります
時間：11:00~14:00
受講費用：￥27000(税抜き）/3回セット
9月はお休みです
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